Suprêmes de volaille, sauce minute
Compter sur Ricardo pour vous offrir une recette toute simple et savoureuse!
Voilà le genre de recette qui est impossible à rater et qui vous sauve que ce soit de la visite qui arrive à l'improviste et que vous voulez absolument garder à souper ou tout simplement une de ces journées "Qu'est-ce qu'on mangerait bien ce soir?"
INGRÉDIENTS
4 demi-poitrines de poulet désossées et sans la peau
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
5 ml (1 c. à thé) de poivre noir concassé
10 ml (2 c. à thé) de farine tout usage
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
Sel
PRÉPARATION
Dans une grande poêle antiadhésive, dorer le poulet dans le beurre et l’huile environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Parsemer de poivre et saler. Réserver sur une assiette au chaud.
Dans la même poêle, saupoudrer la farine sur le gras chaud et cuire 30 secondes en remuant. Ajouter le bouillon, le sirop d’érable et la sauce soya. Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter de 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit sirupeuse. Rectifier l’assaisonnement.
Trancher le poulet en aiguillettes et napper de sauce. Servir avec les haricots plats à la fleur d’ail.
Tous les secrets de la recette de Ricardo en une minute!
Un repas succulent en un rien de temps!
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